[size=24] [b]تتميز الماعز بتفوقها فى بعض خصائص إنتاج اللحم بينما يقل تميزها فى صفات أخرى ، فتتميز الماعز بكفاءة تناسلية عالية جداً فى عدد الجديان فتنتج فى الموسم الواحد من 2-3 جديان وقد تنتج أكثر من ذلك ، كما أنه يمكنه إنتاج أكثر من موسم فى السنة تصل فى الماعز البلدية إلى موسمين فى السنة أى أن متوسط عدد الجديان المنتجة فى العام فى الماعز البلدية يصل إلى 3-4 جديان ، كما تتميز الماعز بكفاءة تحويل غذائية عالية ، أى تستهلك كمية أقل من الغذاء لزيادة وزنها بمقدار 1كجم ، كما يمكنها الإستفادة أكثر من المواد الغذائية الخشنة وبذلك تقل تكلفة تنشيئتها وتسمينها . ومن وجهة أخرى فإن معدلات النمو فى الجديان ضعيفة ( عدا بعض السلالات كبيرة الحجم مثل الماعز الدمشقى ) وبالتالى فإن وزن الذبيحة صغيرة ، كما أن نسبة النفوق بين الماعز أعلى منها فى الأغنام أو الأبقار وذلك بالطبع راجع إلى زيادة نسبة التوائم أو زيادة عدد الأجنة فى البطن مما يجعلها صغيرة الوزن عند الميلاد وما لم تحظى برعاية جيدة خلال الأيام الأولى بعد ولادتها كما أوضحنا سابقاً فإن نسبة النفوق فيها ترتفع عادة وبعكس الأغنام فإن الماعز يمكنها إرضاع أكثر من جديين معاً فى نفس الوقت نتيجة لتفوقها فى صفات الأمومة وإنتاجها المتميز من اللبن .
تسميــن الجديـان:
عادة مايلجأ المربى إلى خصى الجديان الذكور خلال الأسبوع الأول من عمرها عن طريق عملية جراحية سهلة بعمل فتحة صغيرة أسفل الخصية بآلة حادة وجذب الخصيتين إلى الخارج ولكن يجب مراعاة الناحية الصحية فى هذا وتطهير مكان الفتح . ويتم تسمين هذه الجديان المخصبة بعد الفطام على علائق نمو وتباع عادة على عمر 6-8 شهور على وزن حوالى 25-30 كيلو ولو أن هناك بعض المربين الذين يلجأون إلى التسمين المتأخر لها حتى عمر سنة وهذه عادة للبيع فى عيد الأضحى. والتسمين المبكر أفضل كثيراً من التسمين المتأخر لأن معدلات النمو خلاله تكون مرتفعة تكاد تقترب من الأغنام، فالماغز تتميز بمعدلات نمو مرتفعة فى مراحلها الأولى عن المراحل المتأخرة ، ونسبة التصافى فى الماعز جيدة نظراً لصغر أطرافها وحجم الرأس والجلد والأحشاء. ولحم الماعز الصغير له سمعة جيدة جداً ويفضله كثير من المستهلكين ، ويتميز بنقص نسبة الدهن فيه بعكس ذبائح الأغنام ، كما أن حجم الذبيحة الصغيرة يمكن المربى من إستهلاكها أو جزء منها كواحدة منزلية. [/b]
عدد الرسائل: 2133 العمر: 51 البلد: egypt هوياتك: المطالعه .الكمبيوتر. الصداقه الجاده العمل: مفتش اغذيه سابقا.حاليا مجال الكمبيوتر مزاجك: نشاطك في المنتدى:
رسالتك لإعضاء المنتدى: عامل الناس كما تحب ان يعاملوك وخالق الناس بخلق حسن
الكلمه الطيبه صدقه وايتسامك فى وجه اخيك صدقه واماطه الاذى هن الطريق صدقه وفى بضع احدكم صدقه او كما قال الحبيب المصطفى ص الله عليه وسلم
اود ان تسود المحبه والاخوه بين كل اعضاء وعضوات المنتدى وفقنى الله واياكم لما يحبه ويرضاه هوايتك: مهنتي: تاريخ التسجيل: 29/12/2008
موضوع: رد: إنتاج اللحم والجديان 2009-06-27, 4:01 am
اشكرك اخى العزيز بشار على الموضوع الدسم هذا والله ما فى اطيب ولا الذ من طعم لحم الجديان الماعز اسالنى انا وبالذات لو طبخ منسف يا عينى عليه الله الله عليه هذا اللذى يسمى منسف ولقد سمى منسف لانه ينسف نسفا هههههههههههههه مفعول مطلق تحياتى اخى العزيز اخوكم ابو احمد الصعيدى من عشاق لحم الجديان والاماره لسه الحين واكل لحم جديان مع الارز هو جانى هديه من اخ وجار لنا عامل عقيقه لولديه ما فى احد يعمل عقيقه فى هذا المنتدى لكى يرسل لنا ولو قطعتين من لحم الجديان الطازج هههههههههههههههههههههههههههه
عدد الرسائل: 2160 العمر: 46 البلد: الامة العربيةوالاسلامية وطنى والقدس قبلة هوايا هوياتك: مسافرعلى دروب المعرفة والحب.. النضال والحق الانسانى العمل: مدير عام الدعم الفنى بالجامعة مزاجك: نشاطك في المنتدى:
رسالتك لإعضاء المنتدى:
!
!!
!!!
!!!!
!!!!!
!!!!!!
إستعملْ عواطفَكَ، كلمات دافئة، كلام رومانسيةِ وشعوركَ الإنسانيِ ليس فقط تعبيرات الوجهِ، وأبدِأ بنفسك. اشعل إبتسامة صادقة تُضيفُ التجربةُ الإنسانية » أسمعني نُريدُ السَمْع منك! أخبرْنا الذي تَحْبُّ،ما أنت لا تَحْبُّ،أَو تُرسل لُنا أفكارَكَ لجَعْل علاقتِناعميقةُوأفضلُ.
!!!!!!!!!!!!
!!!!!!!!!!
!!!!!!!!!
!!!!!!!!
!!!!!!!
!!!!!!
!!!!!
!!!!
!!!!
!!!
!!
!
هوايتك: مهنتي: تاريخ التسجيل: 23/03/2009
موضوع: رد: إنتاج اللحم والجديان 2009-06-27, 5:53 am
الله عليك ياخال يا صعيدى والله لو زورتنى لاجيب لك لحم ضانى بس تعالى جميل مقالك اخى بشار شهيتنا على لحم الجديان ونعمل بشوربته =مرقه ارز عايم فى الشوربة
عدد الرسائل: 2133 العمر: 51 البلد: egypt هوياتك: المطالعه .الكمبيوتر. الصداقه الجاده العمل: مفتش اغذيه سابقا.حاليا مجال الكمبيوتر مزاجك: نشاطك في المنتدى:
رسالتك لإعضاء المنتدى: عامل الناس كما تحب ان يعاملوك وخالق الناس بخلق حسن
الكلمه الطيبه صدقه وايتسامك فى وجه اخيك صدقه واماطه الاذى هن الطريق صدقه وفى بضع احدكم صدقه او كما قال الحبيب المصطفى ص الله عليه وسلم
اود ان تسود المحبه والاخوه بين كل اعضاء وعضوات المنتدى وفقنى الله واياكم لما يحبه ويرضاه هوايتك: مهنتي: تاريخ التسجيل: 29/12/2008
موضوع: رد: إنتاج اللحم والجديان 2009-07-01, 11:08 pm
نور الدين كتب:
الله عليك ياخال يا صعيدى والله لو زورتنى لاجيب لك لحم ضانى بس تعالى جميل مقالك اخى بشار شهيتنا على لحم الجديان ونعمل بشوربته =مرقه ارز عايم فى الشوربة
نقبل هديه اخونا نور بس اتوصى بليه الخروف منشان نعمل عليها شوربه عدس او شويه محشى يا عينى ياعينى على المحشى بليه الخروف جربه بس الولاد مش هيقدروا ياكلوه دول جيل تيك اواى وسيبشى وهمبورجر هههههههههههههههههههههههههههههه ولو ان اخى بشار كتب الموضوع وسابه ههههههههههههههههههههههه ومسائكم طيب ابو احمد الصعيدى عاشق لحم الجديان هههههههههههههههههه
</marquee></fieldset></form>
<!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com --> تاريخ التسجيل: 24/03/2008
موضوع: رد: إنتاج اللحم والجديان 2009-07-02, 9:48 pm
ابو احمد الصعيدى كتب:
اشكرك اخى العزيز بشار على الموضوع الدسم هذا والله ما فى اطيب ولا الذ من طعم لحم الجديان الماعز اسالنى انا وبالذات لو طبخ منسف يا عينى عليه الله الله عليه هذا اللذى يسمى منسف ولقد سمى منسف لانه ينسف نسفا هههههههههههههه مفعول مطلق تحياتى اخى العزيز اخوكم ابو احمد الصعيدى من عشاق لحم الجديان والاماره لسه الحين واكل لحم جديان مع الارز هو جانى هديه من اخ وجار لنا عامل عقيقه لولديه
ما فى احد يعمل عقيقه فى هذا المنتدى لكى يرسل لنا ولو قطعتين من لحم الجديان الطازج هههههههههههههههههههههههههههه
شكرا لك استاذنا الغالي بشاااااار ****************** عمو ابو احمد يعني مافي طبق او شي الا وانت عندك خبرة فيه تعرف مابعرف شو هو طعم لحم الماعز هههههههههههههههههههههههههه نحنا بنحب لحم الغنم القوزي خفيف على المعده ههههههههههههههههههههههههه تحياتي ياصعيدي ياهريدي
موضوع: إنتاج اللحم والجديان 
2009-06-25, 6:34 am
